Tumbukdaun singkong atau tepe dawen jawau (dalam bahasa dayak) adalah resep makanan yang termuat dalam makan khas Kalimantan Tengah yang wajib disediakan dalam praktek memasak siswa. Ginger, onions, hot chili peppers, salt, sugar, turmeric, coconut milk, red snapper, whole fish, laos, lemongrass, swiss chard. Tetapikeduanya sama-sama sayuran khas Suku Dayak yang terbuat dari daun singkong yang sudah ditumbuk halus. Kuliner yang juga disebut dengan nama Sungkai, Rungkai, Karuang, ataupun Kalumpe ini sangat mudah untuk diolah. Secara garis besar, Kalumpe adalah daun singkong yang ditumbuk halus dan kemudian dicampur dengan terong kecil atau terong pipit. ResepDaun Singkong Tumbuk, 247 resep sayur daun singkong tumbuk khas batak ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia. Cara menyediakannya pun sangat mudah. Sementara di kalimantan, ini juga merupakan makanan khas suku dayak. 2 buah cabe merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 cm jahe 1 cm kunyit 1/2 cash.

daun singkong tumbuk khas kalimantan